Fiel de las tabernas
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Año de fundación: 2009
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Al igual que
sucedía en la mayor parte de las villas medievales, en Teruel también está
constatada la existencia de tabernas.
Son dos las que se encuentran documentadas durante este periodo y en ambos
casos pertenecían al Concejo. La primera de ellas se situaba en el barrio del Arrabal,
teniendo desde finales del siglo XIV también la consideración de burdel. En
cuanto a la segunda, se hallaba en el callejón de Valero y era conocida como la
Taberna Vieja.
De cara a
llevar a cabo el control de esas tabernas públicas, el Concejo de la Villa,
instituyó la figura del Fiel de las Tabernas, que tenía la obligación de hacer
dos libros de registro, correspondientes a cada una de las dos tabernas, regidas
por la institución concejil, y reflejar
en los mismos, las cuentas del vino que se compraba y posteriormente se vendía,
con el fin de evitar fraudes y descuadres entre adquisiciones y consumos. Con un
sueldo de 1.000 sueldos jaqueses anuales,
su misión resultaba de la máxima importancia, por ser el sector del vino uno de
los más importantes en la economía local.
| Ubicación haima: Calle Joaquín Arnau |
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